সিলেটের ঐতিহাসিক “চুঙ্গা পুড়া “ চুঙ্গাপুড়া পিঠা বা চুঙ্গা পিঠা (সিলেটি : ꠌꠥꠋꠉꠣ ꠙꠤꠑꠣ) বাংলাদেশের সিলেট অঞ্চলের একটি প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী পিঠা।চুঙ্গাপিঠা তৈরির প্রধান উপকরণ ঢলু বাঁশ ও বিন্নি ধানের চাল (বিরইন ধানের চাল) হলেও বিন্নি চাল, দুধ, চিনি, নারিকেল, ঢলুবাঁশ ও চালের গুঁড়া দিয়ে তৈরি এই খাবারটি সিলেটের একটি নিজস্ব এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে সুপরিচিত। বাংলাদেশে এক সময় বাজারে মাছের মেলা বসতো।Continue reading “চুঙ্গাপুড়া”
Daily Barlekha 